Назаровские женщины сушат овощи с мясом и собирают пакеты с супом для бойцов. Вечером в Музейно-выставочный центр пришли волонтеры, чтобы собрать для солдат – участников спецоперации очередную партию супа. Именно супа. Нет, его не варят в кастрюлях, не разливают по банкам. Его фасуют по пакетам. Потому что суп этот сухой. Высушенные овощи с мясом и специями в пропорции фасуют по определенным стандартам. Один- два таких пакета, и у ребят в полевых условиях будет домашний суп. Сытый и полезный – всё-таки там сибирские овощи...

На днях сходили семьёй в «Dr. Живаго», едва ли не лучший ресторан Александра Раппопорта. О том, чем это место хорошо, я ещё напишу. Сегодня же хочу рассказать об одном примечательном блюде из его меню: салат с говядиной с соусом из шпротов. Полюбуйтесь. Это такая постпостсоветская — и очень новогодняя, шпроты же, — вариация на известную итальянскую закуску вителло тоннато, то есть телятину с тунцовым соусом. Там тунец, тут шпроты — вроде бы логичная замена, но всё равно у меня насчёт этого блюда было некоторое предубеждение: а не шняга ли получается? Поэтому, конечно же, я его и заказал...