Ароматная, насыщенная, с легкой терпкостью — вишневая наливка давно считается классикой домашних настоек. Ее готовят как на водке, так и на самогоне, спирте или вообще без алкоголя. Рассказываем, как сделать вишневую наливку, которая будет радовать вкусом и летом, и зимой. Соберите 1 кг спелой вишни, не удаляя косточки. Переберите, промойте, обсушите и засыпьте в 3-литровую банку. Добавьте 400–500 г сахара и залейте 0,5 л качественной водки. Закройте крышкой, уберите в теплое и темное место на 3 недели...

Наливка вишневая на самогоне может быть приготовлена как из свежих вишен, так и с использованием вяленых, сушеных или замороженных ягод. При последнем варианте плоды надо предварительно разморозить, а затем слить всю образовавшуюся воду. Если ягоды довольно сладкие, то можно при изготовлении наливки в домашних условиях изъять из рецепта сахар. Настаивать напиток можно не только на высококачественной водке. Подойдет и пищевой спирт крепостью до 45% об. Можно применять сделанный в домашних условиях самогон, но он должен иметь двойную очистку...