Как вы считаете, насколько перспективен улиточный бизнес? Впервые в Крыму такой необычный проект, как улиточная ферма, получил грант на развитие. Победительницей программы «Агростартап» стала хозяйка улиточной фермы Екатерина Еремина, которая теперь планирует выращивать улиток на «Усадьбе КеКе» в Бельбекской долине и выйти по объемам на товарное производство. Почему улитки? А началось все с мечты – заниматься делом для души. Так Екатарина, всю жизнь проработавшая на госслужбе,  решила стать фермером...

Приветствую вас , мои дорогие читатели! Я из Крыма и я ем виноградных улиток 🤣🤣 Да да. Тех самых, которые выползают в огромных количествах после дождя. На самом деле съедобных видов улитокине так уж и много - всего 115. Ученые выяснили, первыми, кто начал готовить улиток, были древние римляне, хотя некоторые утверждают , что употреблять в пищу из стали гораздо раньше. Сейчас же этот деликатес во многих Европейских странах. Но самыми большими поклонниками считаются конечно же французы. В год они съедают порядка 30 тысяч тонн брюхоногих...