Как вы считаете, насколько перспективен улиточный бизнес? Впервые в Крыму такой необычный проект, как улиточная ферма, получил грант на развитие. Победительницей программы «Агростартап» стала хозяйка улиточной фермы Екатерина Еремина, которая теперь планирует выращивать улиток на «Усадьбе КеКе» в Бельбекской долине и выйти по объемам на товарное производство. Почему улитки? А началось все с мечты – заниматься делом для души. Так Екатарина, всю жизнь проработавшая на госслужбе,  решила стать фермером...

Крымский полуостров, известный своим биологическим разнообразием, приютил множество видов наземных улиток. Самая знаменитая из них – виноградная улитка (Helix pomatia). Эти моллюски любят влажные известковые почвы, густую растительность и мягкий климат. Поэтому склоны крымских гор и долины стали для них идеальным домом. Их активность зависит от сезона: летом они впадают в анабиоз, закрывая раковину известковой крышечкой, а просыпаются во время осенних и весенних дождей. Питаются улитки в основном зелеными частями растений, что делает их важными участниками местной экосистемы...