Сегодня я бы хотела осветить достаточно интересную, но в то же время сложную тему. Какие же цвета и декор будет актуален в 2024 году?  Уже несколько лет подряд нас преследует мода на минимализм в дизайне. Минимализм на языке кондитеров-это не торты без декора. Да, безусловно, декора на торте стало меньше. Вместо кучи леденцов, мастики, безе и всего-всего, да побольше, кондитеры предлагают абстрактые фигуры, интересные покрытия (эффект фольги, гофра, мазки) Сейчас торты стали частью искусства, соответственно, декор тоже подбирается подходящий...

Торты- огромная потребительская ниша. Ни один праздник или торжество не обходится без этого необходимого атрибута.  Можно быстро научиться печь  идеальные бисквиты или коржи. Можно легко  пропитывать коржи и виртуозно делать разную прослойку и аккуратное покрытие.  Это все техника, а вот создать дизайн торта и со вкусом украсить - это уже думать надо. Нарабатывать насмотренность, делать собственные выводы и конечно же не только смотреть, но и практиковать.  Если желаете достойно конкурировать...