В самом начале 8 сезона шоу на ножах Константин Ивлев посетил кафе «Тори» в городе Серпухов. Целостной концепции в этом заведении не было, тут подавали как европейскую кухню, так и японскую. В меню можно встретить такие позиции, как роллы, пицца и даже борщ. Такое чувство, что туда напихали все, что только можно. В принципе, как и в большинстве российских кафешках. Тори – это семейный бизнес, кафе принадлежит матери и ее сыну. Со слов хозяйки заведение не является убыточным, но и существенной прибыли оно не приносит, как им хотелось бы...

Шоу, в котором высказывание сына хозяйки глубоко возмутило зрителей. У владелицы кафе ТОРИ Ирина и её сына и совладельца Максима проблема - приобретенное ими заведение итальянской и японской кухни не приносит дохода, на который они рассчитывали при покупке. Чтобы разобраться в причинах этого явления, владельцы приглашают знатока итальянской и японской кухонь кухни - Ивлева. Ивлев приезжает и находит проблемы заведения - неправильные продукты и приготовление блюд, отсутствие разделения труда на рабочем месте, непрофессионализм владельцев...