Каждый день мы используем кипящую воду для приготовления супа или чашечки кофе. Но задумывались ли Вы, при какой температуре происходит процесс кипения? Вероятно, Вы могли где-то прочесть или узнать от кого-то, что вода кипит при температуре в 100 градусов по Цельсию. Но, не всегда и не везде. Температура кипения воды изменяется с высотой. Но не сама высота влияет на этот процесс, а изменяющийся показатель атмосферного давления. Любая жидкость начинает кипеть, когда давление пара соответствует атмосферному давлению...

В статье "Что такое нефтяная фракция?" был использован термин "температура начала кипения", характеризующий нижнюю границу интервала выкипания фракции, но не был разъяснён его физический смысл. Что же такое температура начала кипения нефтяной фракции? Температура начала кипения - это температура паров нефтяной фракции в лабораторном приборе для определения фракционного состава, при которой происходит падение первой капли сконденсировавшегося продукта в измерительную пробирку. Необходимо отметить,...