Этот праздничный торт делают в Армении на большие праздники. Рецепт этого торта передается от матери к дочери, от дочери к внучке. Любая армянка умеет его делать. Потому что это традиция, а армяне их очень чтят. Я не армянка, но очень люблю кухни самых разных национальностей. Именно поэтому торт Эгине, рецепт которого я получила много лет назад от красавицы армяночки Ануш, давно в числе любимых. Творожные коржи - мягкие, слоистые, пропитанные нежным заварным кремом - при всей незамысловатости, торт очень вкусный...

Черноморское побережье Кавказа. Окрестности Сочи, Лазаревское. Соленый ветер с моря, узкие улочки и лесистые горы, нависающие над крышами домов как строгие стражи. Здесь и появился на свет наш герой. В свидетельстве о рождении у него было написано — Сергей Арутюнян. Звучит гордо, по-мужски, в советской школе конца семидесятых это имя вызывала восхищение среди сверстников. Его отец, Николай Геворкович, был человеком старой закалки. Амшенский армянин, чьи предки век жили на этой земле, он знал цену труду и чести...