Всего современной ботанике известны 124 вида кофе . Прародителями современных кофейных зерен являются дикорастущие растения рода Кофе (Coffea), семейство Мареновые, которые происходят из тропических лесов Эфиопии (исторический регион Каффа) Эужениоидис — это редкий вид кофейного растения, который играет ключевую роль в истории и развитии кофейной индустрии. Хотя Coffea Eugenioides редко используется как самостоятельный сорт для приготовления напитков, его генетические характеристики оказали огромное влияние на современный кофе, особенно через гибридизацию...

Каждое утро миллионы людей варят кофе из пачки, которую купили в магазине. А вы можете пойти другим путём: прорастить зелёное зерно, выходить дерево на своём подоконнике и однажды сварить чашку из урожая, который вырастили сами. Разбираю честно: что для этого нужно, сколько придётся ждать и почему это стоит того. Идея иметь кофейное дерево на подоконнике звучит романтично. Это не базилик, который вырастет за месяц: кофе (Coffea arabica) — тропическое дерево, которое растёт годами, прежде чем даст первые ягоды...