Редко кто не любит расплавленный сыр, да еще и с хрустящей корочкой. Ингредиенты: Приготовление: Для приготовления этой закуски можно использовать любой вид моцареллы, но лучше, если вы приобретете небольшие шарики. Если вам удалось приобрести этот сыр только одним куском, ничего страшного, нарежьте его кубиками, но тогда у вас будут не хрустящие шарики, а хрустящие кубики. Моцареллу откиньте на дуршлаг или сито и дайте рассолу полностью стечь, а после этого выложите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость...

Ингредиенты: сыр моцарелла 200 г мука 0,5 стакана батон или белый хлеб (вчерашний) 1/2 шт растительное масло для фритюра Для льезона: яйца 2-3 шт молоко 2 ст.л. соль свежемолотый перец Приготовление: Совет. Для сырных шариков можно использовать любой вид моцареллы. Хорошо, если есть возможность приобрести мини или беби-моцареллу (в этом случае шарики моцареллы жарятся целыми). Также подойдут более крупные головки моцареллы в заливке (или в вакуумной упаковке без заливки) - сыр нужно нарезать крупными кубиками...