... не пригоревшая, не "сморщенная". А будет свеколка идеальная: более сладкая, сахарная, нежная, сочная. И не водянистая, как бывает при отваривании. Я вот раньше думала: зачем ее пекут - можно отварить. Зачем жизнь усложнять себе и свекле? А запекать стоит: свекла более сладкая, более сочная - и сохраняет приятную плотность. Хороша в любом салате, ее можно использовать для борща - везде, где мы любим использовать вкусную и красивую свеклу. Не всех запекание радует: то пересушеная свеколка, то пригорит, то жесткая...

Вы пробовали запеченную свеклу? Её вкус в разы насыщеннее😋 а еще она более сладкая, упругая и не такая водянистая, как вареная. Во время запекания в свекле остается весь ее вкус. В воду не уходят сок и полезные вещества, как это происходит при варке...