Болгарский перец жареный - холодная закуска, которая очень вкусна, готовится быстро, но многие хозяйки не хотят готовить ее из-за большого "возмущения" раскаленного растительного масла на вытекание сока из перца в процессе жарки. Масло начинает трещать, сильно разбрызгиваться, что, естественно, может вызвать ожоги, если не соблюдать определенные меры предосторожности. Но в этом рецепте я приоткрою завесу на один прием, который значительно снижает это "возмущение". В видео ниже я показала этот рецепт:...

Готовлю болгарский перец летом в большинстве случаев только так. Получается быстрое и очень вкусное блюдо. Нравится всей семье. Для этого рецепта я беру такие продукты : Сладкий болгарский перец - 0,5 кг Два больших сочных помидора Две средних луковицы Растительное масло для жарки соль и любые травы ( я взяла итальянские) - по вкусу ( я обычно беру по 1/3 ч.л. того и другого) Лавровий листок - 1 шт. Сначала я обжариваю перец на разогретой сковороде с растительным маслом. Огонь средний - с одной...