Вы искренне верите, что яблоко — лучший друг зубов, природная щётка и замена полосканию после обеда? Поздравляю, вы стали жертвой самого массового мифа о здоровом питании. На деле сочное яблоко, особенно зелёное и хрустящее, — это кислотная ванна для эмали, и разница между «укрепляет дёсны» и «разъедает зубы» укладывается в два плода в день. Автор этих строк сам долго пребывал в иллюзии, пока не попал в кресло к стоматологу с вопросом, откуда эрозия при отказе от сладкого. Начнём с безжалостной химии...

Яблоки нередко упоминаются в народных советах как средство от анемии. Однако врачи предупреждают: надеяться только на яблоки в деле восполнения дефицита железа не стоит. Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова рассказала "Едим Дома", что в яблоках действительно есть железо, но его количество невелико. Более того, усваивается оно хуже, чем из продуктов животного происхождения. "Чтобы получить какой-то заметный эффект необходимо съедать не менее 3–4 яблок ежедневно", — пояснила врач...