Не так давно мне рассказали по какой причине рис в плове слипается. чтобы этого избежать, нужно знать пару несложных хитростей, которыми я и поделюсь в данной публикации. И Ваш плов всегда будет получаться, как в лучших ресторанах Узбекистана и Таджикистана. И предлагаю в просмотру видео рецепт со своего канала: Четыре хитрости рассыпчатого плова 1. Замачивание Не каждая хозяйка знает, но рис необходимо замачивать перед приготовлением. Только замачивание позволяет избавить рис от крахмала из-за которого рис и слипается...

- 2 стакана риса (лучше использовать длиннозёрный) - 400 г мяса (баранина или курица) - 1 крупная луковица - 2 моркови - 4 стакана воды - 3-4 столовые ложки растительного масла - Соль, специи (например, зира, чёрный перец) по вкусу - Рис промойте под холодной водой несколько раз, чтобы убрать лишний крахмал. - Мясо нарежьте на кусочки среднего размера. - Лук нарежьте полукольцами, а морковь – соломкой или натрите на крупной терке. - В большой кастрюле или казане разогрейте растительное масло на среднем огне...