Порой мы сталкиваемся с дилеммой, доставая из заветных кладовок любовно укупоренные баночки с заготовками на зиму, и расстраиваемся, обнаруживая на продукции плесень — съесть или не рисковать, и все же выбросить?...

Малиновое варенье, бесспорно, самое вкусно и полезное. Чтобы варенье не засахарилось и не заплесневело нужно обязательно знать некоторые особенности варки. Хочу с вами поделиться, как правильно подготовить ягоду и тару. А также расскажу о трех простых моих рецептах приготовления малинового варенья. Подготовка ягод малины: Для варки варенья подходит только спелая малина. Из неспелой ягоды варенье будет более светлым и ароматным. И я бы сказала, что не вкусным, поскольку в варенье будут жесткие ягоды...