Ваш организм имеет определенные ограничения на усвоение белка, которое происходит с определенной скоростью. Когда вы потребляете больше белка, чем способен переработать ваш организм за один раз, избыточное количество остается в кишечнике до следующего приема пищи. Нутрициологи, атлеты и гуру фитнеса говорят постоянно спорят на эту тему, одни говорят,что больше 30 грамм белка организм не способен усвоить за один прием пищи, другие советуют потреблять за один прием 50 и более грамм, но истина как и всегда находится где-то по середине, давайте разбираться...

Одна из важнейших функций, которую выполняют белки в организме, — защитная. Иммунной защите отводится особая роль. Ядро иммунной системы составляют три типа белков: иммуноглобулины (антитела), интерфероны и белки главного комплекса гистосовместимости. Они являются главными участниками формирования иммунного ответа — способности организма адекватно реагировать на чужеродную информацию и противостоять воздействию патогенов. Ежедневное удовлетворение потребности в белке принципиально важно для иммунной защиты...