Одна из важнейших функций, которую выполняют белки в организме, — защитная. Иммунной защите отводится особая роль. Ядро иммунной системы составляют три типа белков: иммуноглобулины (антитела), интерфероны и белки главного комплекса гистосовместимости. Они являются главными участниками формирования иммунного ответа — способности организма адекватно реагировать на чужеродную информацию и противостоять воздействию патогенов. Ежедневное удовлетворение потребности в белке принципиально важно для иммунной защиты...

И снова здравствуйте! Теперь поговорим об избытке белков и к чему ведёт все это дело.В предыдущем своем шедевре я писала о недостатке.Недостаток встречается чаще у худеющих.Избыток у профессиональных спортсменов, ограничивающих себя в жирах и углеводах, у любительниц сушиться. Такие часто не могут иметь детей. Я лично не одобряю всякие там конкурсы а-ля Фитнес Бикини и все эти сушки.Считаю, что цель не оправдывает средства.Но это мое сугубо субъективное мнение.При избытке белка страдают почки и печень, усиливаются гнилостные процессы в кишечнике...