Если вам хочется Крыма без шезлонгов и очередей за шаурмой, езжайте не к морю, а в горы. Там, возле села Богатое Ущелье, прячется водопад Суаткан: 12–13 метров воды, отвесная скала и минимум людей из‑за сложного подъезда. Это отличный маршрут на один день: немного дороги, немного треккинга и много тишины, мха и воды, которая буквально «выстреливает» из скалы (на крымскотатарском «Суаткан» так и переводится — «выбрасывающий воду»). Суаткан расположен в предгорьях Бельбекской долины, возле села Богатое Ущелье Бахчисарайского района...

Вы когда-нибудь заказывали матчу в кофейне? Идеальная зеленая пенка, нежный вкус, никакой горечи. А потом покупали заветную баночку домой, заливали кипятком, и что-то шло не по плану. Знакомо? Спокойно! Чтобы приготовить напиток как в лучшем матча-баре Киото, не нужно быть чайным мастером в десятом колене. Нужно знать всего 3 правила и пару лайфхаков. Разбираемся, как приручить этот капризный суперфуд на обычной кухне. Если вы заливаете матчу кипящей водой, вы убиваете и вкус, и пользу. Кипяток обжигает нежный лист, из-за чего напиток начинает нещадно горчить...