Сахар — это бытовое название сахарозы, которая относится к продуктам питания со сладким вкусом. Однако не все знают, что помимо самого популярного и известного белого гранулированного подсластителя выделяют много видов этого продукта, которые имеют разные вкусовые качества и полезные свойства. РАЗНОВИДНОСТИ САХАРА Существует множество типов сахара, что применяются для приготовления блюд на домашней и профессиональной кухне. Выделяют такие главные виды. Рафинированный и порошковый белый Его делают из свеклы или же сахарного тростника...

Скрытые формы сахара: Одной из главных проблем является то, что сахар присутствует даже в тех продуктах, которые мы не считаем сладкими.  Сахар добавляют в соусы, хлеб, молочные продукты и полуфабрикаты. Эти скрытые формы сахара сложно выявить, если не читать этикетки. Существуют также заменители сахара, такие как кукурузный сироп, который, по сути, даже более вреден для организма, так как содержит высокий уровень фруктозы, сильно влияющей на печень и обмен веществ.  Как сахар влияет на организм?  Когда мы едим сахар, в организме происходит несколько быстрых реакций...