Оборудование для пропитки нельзя выбирать по одному самому громкому узлу. Насос без герметичного пакета только шумит. Дорогие фитинги не спасут грязный фланец. Хорошая спираль подачи не поможет, если ловушка стоит после насоса или шланг перегнулся под вакуумом. В мастерской работает связка: насос, ловушка, шланги, герметик, плёнки, дренаж, спираль, вакуумметр и чистый инструмент. Новичок часто покупает то, что выглядит серьёзно: большой насос, манометр в блестящем корпусе, набор быстросъёмов. Потом выясняется, что не хватает обычной герметик-ленты, плёнка рвётся на углу, а смола дошла до насоса без ловушки...

Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и ваших вкусовых предпочтений. Предлагаю вашему вниманию несколько видов пропитки бисквита, чтобы было легче определиться.