Долго и упорно россиян дрессировали, чтобы у них выработался условный рефлекс: "Ну раз ты не голодаешь - значит, нормально живешь!" Собственно, 10 лет дрессируют уже, с 2014 года. Подвижки есть, смотрите: Хлеб - всему голова! Впрочем, это не первая итерация дрессировки россиян. Я и сам вырос в не таком далеком прошлом под присказку, что даже совсем черствый хлеб нельзя выбрасывать, потому что ради каждого батона якобы потела на поле и хлебозаводе сотня хлеборобов. Все это идет корнями от историй блокадников...

Слово «голодание» звучит пугающе. Сразу вспоминаются голодовки, слабость и запретные удовольствия. Но интервальное голодание — это не диета в привычном смысле. Это режим питания, при котором периоды приёма пищи и периоды воздержания от неё чередуются в определённом ритме. Самые популярные схемы — 16:8, когда вы едите в течение восьми часов, а 16 часов обходитесь без еды, или 5:2, когда два дня в неделю калорийность снижается до 500–600 ккал. Давайте посмотрим, что в это время происходит внутри организма и почему учёные так пристально изучают этот подход...