Изоляция от дикой природы лишает мозг привычного сенсорного потока, из-за чего нейропластичность перестраивает нейронные сети в режим жесткой экономии ресурсов. В результате объем префронтальной коры постепенно уменьшается, выработка гормонов стресса и тревожности растет, а фокус внимания смещается с внешнего мира на бесконечное пережевывание тревожных мыслей. Наш мозг развивался миллионы лет среди постоянного шума живого леса, переменчивого ветра и запахов земли. Эволюция настроила сенсорные системы человека на непрерывную обработку сотен сложных природных сигналов каждую секунду...

Есть продукты, которые в России значат больше, чем их вес на кассе. Гречка — главный из них. Она не просто сидит в кухонном шкафу между рисом и перловкой: она работает барометром народной тревоги. Стоит крупе сдвинуться в цене хотя бы на несколько рублей, как у полок собираются люди с тележками и в новостных лентах всплывает слово «дефицит». Цены на гречку, которые последние два года оставались стабильными, а местами даже плавно снижались, вновь пошли вверх. Об этом рассказал экономист и аналитик аграрного рынка Леонид Холод...