Помните сказку про репку, которую тянули всей семьёй? Интересно, что сегодня многие знают эту историю наизусть, но саму репу ни разу не пробовали! А ведь ещё пару веков назад она была основой русской кухни — её варили, парили, запекали и даже делали из неё десерты. Потом пришёл картофель и вытеснил этот полезный овощ, но сейчас самое время вернуть репу на наши столы, особенно тем, кто следит за фигурой и здоровьем. При калорийности всего 30 ккал на 100 г репа содержит уникальный набор полезных веществ: 🔹 Глюкорафанин природный фитохимикат, обладающий мощными противораковыми свойствами...

Репа ассоциируется у многих с детством и сказкой. Но в кулинарии её используют редко. А зря. Репа сладкая, сочная, богата витаминами. Она дешевле картофеля и полезнее. Осенью и зимой репа появляется на рынках. Я долго не знала, что с ней делать. Потом попробовала запечь с мёдом и горчицей. Получилось так вкусно, что теперь готовлю каждую неделю. Почему стоит попробовать Запечённая репа напоминает по текстуре картофель, но с более сладким и нежным вкусом. Мёд карамелизуется, горчица даёт лёгкую остринку, тимьян добавляет аромат...