Что общего у кубинского рома, американской газировки и освободительного лозунга? Правильно — это коктейль «Куба Либре» (Cuba Libre), который весь мир знает под скромным названием «ром с колой». Но это всё равно, что называть «Мартини» просто «вермутом с джином». За этой простотой скрывается история длиной в век, начавшаяся не в баре, а на полях испано-американской войны. Давайте вернём легенде её имя и узнаем, как приготовить её правильно. История гласит, что в 1900 году, после окончания войны за независимость Кубы, в гаванский бар «American Bar» вошли американские солдаты...

Готовим вместе с Данилом Курило, старшим барменом ресторана La Vaca. Коктейль «Куба Либре» — очень простой и один из самых популярных алкогольных коктейлей в мире. В его составе всего два компонента. Появился он на рубеже XIX-XX веков на Кубе, во время войны за независимость от Испании. Название коктейля — это лозунг повстанцев: «За свободную Кубу!» Состав коктейля довольно символичен — кубинский ром в нём смешан с культовым американским напитком, а, как известно, освобождение Кубы — во многом заслуга американской армии...