Те люди совершают ошибку, кто думает, что землю для посадок можно подготовить весной. Потому, что готовить почву к сезону нужно уже сейчас. Осенью. Есть два вида изначальной земли на даче: плохая и очень плохая. Потому, что для садовых товариществ территории отводили изначально на неудобьях: осушенные торфяники, глина, пески, склоны, овраги. На хороших землях распахивались колхозные поля. И да, я не беру в расчёт тех, кому повезло жить в чернозёмном поясе. Самая хорошая почва - жирный суглинок. Она умеренно держит влагу, но не заплывает, из неё не вымываются питательные вещества...

Легендарные Пожарские котлеты с воздушной крошкой, говядина а-ля Строганов в сметане, телятина «по-орловски» под нежным соусом, свинина в квасе и баранина с репой в горшочке. Никакой экзотики — только проверенные временем приёмы, понятные продукты и тот самый «домашний» вкус. Жмите — забирайте 10 живых карточек без таблиц! 🍖✨ Привет! Я собрала для вас подборку старинных мясных рецептов — те, что пережили моды и гастротренды. В каждой карточке — точные граммы, температура и режим (статик/конвекция), уровень решётки, форма/диаметр, толщина слоя, время...