Если ещё 10–15 лет назад детская комната в кафе считалась приятным бонусом, сегодня это полноценный инструмент роста бизнеса. Семейный формат стал стандартом в HoReCa, а наличие игровой зоны всё чаще определяет выбор гостей. По исследованиям ресторанного рынка, в 44 % случаев родители выбирают кафе именно из-за детской комнаты. И дело здесь не только в удобстве — а в экономике. Ресторан с детской игровой комнатой перестаёт быть просто местом, где едят. Он превращается в пространство, где: Практика...

Основная цель игры: Ребёнок примеряет на себя роль ресторатора, открывая свой собственный ресторан. В процессе игры он организует пространство, придумывает меню, обслуживает гостей и завершает работу своего ресторана. Этапы игры: 1. Подготовка ресторана (10 минут) - Обоснование: Важно создать атмосферу ресторана, чтобы игра стала реалистичной. Это развивает организационные навыки и креативное мышление. - Инструкция: - Определите, где будет находиться ваш ресторан (например, кухонный стол или журнальный столик)...