— Ника, ты что, неделю не ела? — воскликнула Ася, наблюдая, как сестра сметала с тарелки картошку с котлетами. — Почти так и есть. Дома ничего мясного, — весело отозвалась Вероника, не отрываясь от еды. — Вот и решила оторваться. Кафешка у вокзала гудела привычным шумом: стук чашек, обрывки разговоров пассажиров, объявления о прибытии поездов. Запах жареного лука и кофе смешивался с ароматом свежей выпечки. За соседним столиком молодая мама кормила малыша, у окна дремал пожилой мужчина с газетой...

Всем привет! Метаболический синдром, лишний вес и диабет 2-го типа в наши дни стали почти обыденностью. Даже ходят слухи о пересмотре норм холестерина и глюкозы крови. Но эту метаболически корявую реальность можно выбирать, а можно не выбирать. Дело всегда хозяйское. Буквально вчера мы обсуждали логику употребления углеводов – не относительно безопасных сложных, а тех, что буквально на грани – быстрых, высокогликемических. Такая пища не противопоказана всем и каждому, но с ней надо обращаться...