Люди делятся на две половины, если говорить о получении мороженого в домашних условиях. Одни уверяют в том, что это невозможно. Другие ни в чем никого не уверяют, а просто пробуют и делают. Я, сначала относилась к первой части населения земного шара и опасалась спорить со знатоками производства. Говорили, что нужна специальная мороженица, которая не дает образовываться кристаллам льда. Есть много кухонной утвари, которая бывает нужна только изредка, и держать ее попросту негде. Мороженица конечно хорошо, но места на кухне мало...

В жару мороженое пользуется огромным спросом, охладиться любым способом хотят многие, а о последствиях некоторых видов охлаждения задумываются лишь единицы. В составе мороженого комбинированный набор сырья, сделано оно по ТУ, а это значит, что в продукте может быть все, что угодно. На упаковке ингредиенты должны быть обозначены с указанием их процентного содержания и в порядке убывания. Но производители не утомляют себя такими подсчетами, поэтому компоненты перечислены не по порядку возрастания их доли в продукте, да и совсем не подробно...