Мапо Тофу — это популярное китайское блюдо из провинции Сычуань, где царит острая пища, а фирменная специя региона — сычуаньский перец, придающий блюдам уникальный эффект онемения. Блюдо достаточно острое, поэтому регулируйте количество сычуаньского и чили перца по своему вкусу. Ингредиенты: 450 г – мягкого тофу 200 г – свиного фарша ⅔ стакана – куриного бульона 1-2 шт – чили перца 6-8 шт – сушеных чили перца 1 ½ ст.л – сычуаньского перца грубого помола 5 см – имбиря 5-6 зубчиков – чеснока 1 стрелка – зеленого лука 1 ст...

Мапо тофу - одно из самых известных блюд сычуаньской кухни, и его легко адаптировать под полностью веганскую версию 🌱 В этом варианте: Это отличный способ разнообразить рацион с тофу и попробовать настоящие азиатские вкусы дома. Такой мапо тофу идеально подойдёт к миске риса или лапши. 1️⃣ Подготавливаем сычуаньский перец 2️⃣ Обжариваем основу 3️⃣ Добавляем пасту и специи 4️⃣ Вводим тофу и бульон 5️⃣ Загущаем соус и доводим до вкуса...