Мапо тофу - это популярное китайское блюдо, которое имеет богатую историю. Оно получило свое название от того, что основным ингредиентом в нем является тофу, а также от названия региона, где оно впервые было приготовлено. История мапо тофу связана с периодом династии Куньлун (1644-1912 гг.) в Китае. Блюдо было создано в частном ресторане в провинции Сычуань, расположенной на юго-западе страны. Тофу старика Ма Легенда о его происхождении гласит, что владелец этого заведения был стариком, который...