Ракушки морского петушка или как их называют итальянцы … Вонголе … настоящий гастрономический деликатес … и не столько из-за мяса моллюска, сколько из-за вкуснейших ароматов и сока, которые содержатся внутри раковины … традиционно их используют как изысканную приправу для пасты, супов и других блюд … еще вонголе - это прекрасная идея для сервировки блюда … раскрытые раковины смотрятся потрясающе в любом рецепте, настоящая услада для глаз гурмана, которая всегда вызывая обильное слюнотечение! Купить их можно в большинстве крупных магазинов или через интернет … встречаются в живом и замороженном виде … цена на заморозку начинается от 250р за полкило … живые дороже! Самый простой рецепт … спагетти вонголе … быстро и неимоверно вкусно!!! Пока варятся спагетти … на оливковом масле обжариваем острый перец и чеснок … ракушки предварительно хорошо промыть и можно отправлять на сковородку … залить белым сухим вином и наслаждаться настоящим театрализованным действием, когда моллюски начнут вам широко улыбаться бодро раскрывая свои створки и выпуская на вашу кухню божественный аромат … по окончанию представления отправляем к ракушкам спагетти … посыпаем петрушкой … и можно приступать к фантастической дегустации … наматывая на вилку спагетти и слизывая с раковин еще горячий пряный сок … всегда делайте с запасом … добавка в этом блюде обязательный атрибут! Приятного аппетита! Видео рецепта