К сентябрю свежие огурцы уже не радуют, а зимой так хочется летнего хруста. Огурцы с томатной пастой на зиму дают сразу закуску и густой соус — важно не пропустить шаг, из-за которого сок остаётся внутри, а не растекается по тарелке. Если вы никогда не закрывали огурцы в томате, начните с базового рецепта. Он не требует дополнительной стерилизации заготовки после укладки и занимает 45 минут активной работы (плюс время на остывание и выстойку). Коротко: 2 кг огурцов, 300 мл густой пасты, 45 минут активной работы — и закуска на зиму готова...

Сейчас такая пора, когда на грядках тонны плодов,а в нашем случае огурцов, то, как говорится, куда их столько?- Солить! И мы начинаем придумывать множество необычных и оригинальных рецептов. Рецепт засола...