Испанский картофель «папас арругадас» — это удивительно простое блюдо, но вкус у него настолько яркий и необычный, что его легко подать и как закуску, и как полноценное блюдо. А ещё его невозможно перепутать ни с каким другим способом приготовления картофеля: он варится в большом количестве соли до полного выпаривания воды. За счёт этого картофель становится нежным внутри и покрывается тонкой солёной корочкой, которая делает вкус более насыщенным и глубоким. А настоящая магия начинается тогда, когда подаёшь его сразу с двумя соусами — мохо рохо и мохо верде...

#зелёные_об_экологии 💧 Территория включает одноименное озеро и прилегающие к нему дюны Каспийского побережья. 🦩 Обитатели заповедника - исчезающие виды животных, краснокнижные птицы, фламинго, теперь под особой защитой. Всего там обитает 264 вида птиц.  🟠 Ранее озеро пересыхало, территория была заброшена. При этом природный...