Если у вас больше нет доступа к старому адресу электронной почты, привязанному к вашему VK ID, или появился новый — не переживайте! Хотя полностью удалить email из профиля нельзя, его можно заменить на другой. Хотите использовать почту для другого профиля? Сначала привяжите...

Нужен один Google-аккаунт — тот, который был добавлен на Xiaomi до сброса и синхронизировался с телефоном. Введите его адрес и пароль на экране первоначальной настройки: это штатная проверка защиты FRP. Если данных аккаунта нет, восстановите доступ через Google или попросите прежнего владельца снять привязку. Покупка кабеля, прошивка и повторный сброс эту проверку не отменят. Чаще всего причина — типичная ошибка: телефон сбросили через меню Recovery или удалённо, не удалив Google-аккаунт в настройках...