Я работаю бариста в небольшом и далеко не самом популярном городе нашей страны, в центральной её части, близко к Москве. Вас может удивить то, насколько другими могут города, даже не смотря на двухчасовое расположение к столице. В нашем городе существует одна спешелти кофейня. Как раз в ней я работаю и хочу рассказать о том, с чем нам приходится сталкиваться, что приходится объяснять вновь и вновь, что о нас думают конкуренты и как это - открыть новое, современное место среди людей, не подготовленных к этому? Первое и самое волнующее...

“Привет, ты где? — Я сижу работаю в кофейне недалеко от дома…” — диалог, ставший моей реальностью за последние пару тройку лет. Привет, я Катя, и меня часто спрашивают, знаю ли я хорошие места в Москве, куда сходить за кофе и атмосферой. А все началось с той самой фразы “а пойду-ка я поработаю в кофейне”. Эта мысль — лишь верхушка айсберга, за которой следует не всегда легкий процесс выбора. Я сталкиваюсь с ним часто и, возможно, стоит уже записать это в раздел скилов своего резюме. Так что кто-то...