Выбирая козу для своего хозяйства, следует обращать внимание не только на внешний вид и размеры животного, но и на породу. В настоящее время в сельском хозяйстве выращиваются различные породы, которые отличаются как по годовым удоям, так и плодовитости. Специалисты выделяют 5 наиболее популярных пород коз, которые подходят для разведения, как в небольших личных хозяйствах, так и в условиях крупных молочных ферм. Лучшие породы коз Зааненская Наиболее крупная порода коз – самка в среднем достигает 75 см в высоту и имеет вес 50 кг...

Мясо козы многие не едят из за специфического привкуса и непривычного запаха. Я много лет готовлю это мясо, оно на самом деле очень вкусное. Поделюсь с тобой секретиками, как готовить его чтоб кушали с удовольствием все кто пробует блюдо. Никогда его не вымачивай, я часто слышу такие советы, в чем только мясо держать не предлагают, кто в молоке, кто в кока - коле. Не нужно этого делать, мясные волокна козы плотные, вымачивание не помогает, только делает цвет мяса некрасивым. Я советую его перед приготовление подварить...