Здесь тот самый редкий случай, когда нам точно известен негодник, испортивший цитату. Это, конечно же, великий русский поэт Александр Блок. Его стихотворение "Незнакомка" в советской школе положено было учить наизусть, поэтому практически все взрослые люди нашей стран в курсе, что латинское выражение In vino veritas переводится как "Истина в вине". Вот только употребляют они его обычно в совершенно неверном смысле. У Блока, как вы помните, "In vino veritas" кричат "пьяницы с глазами кроликов"...

Всё что я говорил тебе - ложь, Что писал чернилами - правда. И слова те уже не сотрёшь, А другого уже и не надо.