Хотите рецепт ферментированной мяты от хозяйки Мятной Фермы? Расскажу, как я ферментирую листья мяты для чая. Обычно я ферментирую мяту Шоколадную. Это самая любимая мята для чая. Или другие ЧАЙНЫЕ МЯТЫ. Итак, начинаем. Собираем листья мяты (самые ароматные листья у мяты в период бутонизации), моем, немного подсушиваем. Складываем в целлофановый пакет и в морозильник. Замораживаем. Время-от часа до того момента, когда будет удобно заняться подготовкой мяты. Вынимаем из морозилки-в этом же пакете давим- ломаем мятную массу...

Мята — это быстрорастущее ароматное травянистое растение из семейства Яснотковых. Существуют сотни разновидностей мяты, но в основном используют около 40 видов. У каждого вида мяты есть свой вкус или запах, хотя некоторые практически не отличатся. Однако каждый сорт имеет особую форму листьев и свой набор полезных свойств. Мята достаточно неприхотливое растение , она может расти как на солнце, так и в полутени, но солнце способствует образованию большего количества эфирных масел. Очень полезно выращивать мяту в своем огороде...