Замок прокачивать до максимального уровня не надо сразу. Уровень 16-17 вполне хватит. 1. Постройки, желательно сначала строить 1 казарму и 1 больницу по уровню и 8 поместий по уровню замка. Поместья приносят золото и скорость тренеровки войск...

Почему средневековые королевства строили замки? Разве не может армия врага просто обойти замок и захватывать города и деревни вместо того, чтобы атаковать замки? Идея в строительстве замка не в том, что его надо обязательно атаковать...