Пищевая печать - это очень легкий способ украсить любой торт! Картинка в центре, по краю крем, ягоды или безе и красивый декор готов. А еще можно делать топперы с напечатанными картинками. Ниже примеры моих тортов с пищевой печатью Все начинающие кондитеры сталкиваются с проблемой - на какой бумаге печатать эту самую картинку и как прилепить ее на торт, просто положить и все? Есть несколько важных моментов, учитывая свой опыт я расскажу обо всем по порядку. Печать потому и пищевая, потому что съедобная...

В первой статье мы разобрали, где взять пищевую печать и откуда взять макет. А теперь приступим к практической части. После того, как вы вырезали картинки, укладываете их лицом вниз на чистый коврик/подложку/доску, предварительно сняв пленочку. Далее берете кондитерский мешок, насыпаете туда небольшое количество глазури, потом кладёте в микроволновку и разогреваете. Первый раз можно секунд 20-30 (если добавили побольше глазури), а далее по 10 секунд. В перерывах нужно промять пальцами мешок, чтобы глазурь равномерно и быстрее растопилась...