Для воплощения этого рецепта необходим именно краснодарский соус, без него даже не стоит начинать. Конечно, он очень похож на томатную пасту, но в нем ещё яблочко и специи. Каждый производитель готовит его по своему рецепту, поэтому, возможно, придётся добавить сахар, соль, уксус или любимые травки по своему вкусу. Краткий рецепт будет в карточке в самом конце. А сейчас подробно расскажу. Нам необходимо: -филе трески или минтая или любой другой белой рыбы 1 кг -соль -перец -лавровый лист -лук...

Это рецепт очень вкусного судака под маринадом. Он очень хорош для застолья, улетает самый первый. Для начала выбираю свежую рыбу. Ее глаза не должны быть мутными. А жабры должны быть светло-розового или красного цвета. Без постороннего запаха. Беру 2 средних судака, разделываю их на филе без костей. Филе режу ломтиками толщиной 1,5 см. Складываю все в широкую емкость. Добавляю по вкусу, соль, перец, лимонный сок. Рублю мелко зелень укропа и добавляю его к рыбе. Вы можете взять другую зелень по своему вкусу...