Фаршированный перец можно приготовить так, что привычное домашнее блюдо заиграет совершенно по-новому. Вместо тяжёлой начинки с большим количеством масла можно использовать нежное мясо, ароматные овощи и немного сыра...

Самый «ленивый» перец — заморозка на зиму «бегом». Всегда много хлопот с уборкой урожая. И часто что-то приходится делать «бегом». Спешить, пока овощи не испортились. Вот так и мне, каждую осень не хватает времени заниматься перцем. Быстро его собираю и заношу в кладовку, где он лежит иногда больше месяца. Прежде чем до него дойдут руки. Я уже рассказывала, как я перец чищу и закрываю в банки ЦЕЛЫМ для фарширования зимой (в конце будет ссылка). Но перец обычно зреет не весь сразу, а очень медленно...