Добрый день, домашние кулинары! Курица жёсткая, как характер у тёщи – зачем вызревать мясу перед готовкой и сколько ждать? Бывало у вас такое: зарубили домашнюю курочку, ощипали, разделали, пожарили – а она на сковородке вдруг превратилась не в нежное мясо, а в резиновый тренажёр для челюстей? 😅 Сидит семья за столом, ножи скрипят, вилка гнётся, кот под столом делает вид, что он вообще-то сегодня на диете, а хозяйка смотрит на эту «диетическую подошву» и думает: «Ну как так? Птица же домашняя, натуральная,...

Добрый день. Сегодня подскажем, как узнать возраст курицы по внешним признакам. Фермерам при выращивании кур на частных подворьях и в промышленных масштабах важно знать возраст этих пернатых. Это нужно знать для того, чтобы правильно определить пик продуктивности курочек, а также своевременно отбраковывать старых по возрасту птиц, заменяя их на молодых. Чтобы не ошибиться в решении этих важных вопросов, необходимо знать, по каким признакам можно определить возраст несушек. Важно заменять курочек примерно в 3 года, тогда продуктивность стада будет постоянно высокой...