Вьетнамская кухня – коктейль экзотических вкусов, который радует своим разнообразием и необычным сочетанием ингредиентов. А еще вьетнамская кухня считается одной из самых здоровых и полезных, ведь при приготовлении блюд в этой стране используются свежие фрукты и овощи, морепродукты, мясо. Сегодня мы хотим продолжить тему популярных супов (в предыдущей статье мы рассказывали о супе фо-бо и поделились рецептом его приготовления), познакомить вас с еще одним хитом традиционной кухни – блюдом фо-га. Фо-га – это сытный суп с курицей, с которого многие жители страны начинают свой день...

Я не зря девушка с Юга, люблю утку и фуа-гра. На праздники я всегда готовлю домашнюю фуа-гра, делаю это уже более 5 лет, и мало-помалу, тестируя несколько техник и рецептов, я нашла свой рецепт и ни за что на свете ему не изменю, потому что результат каждый раз потрясающий. При приготовлении на пару я получаю фуа-гра с полуготовой текстурой, которая не содержит много жира и ее очень легко нарезать. Большим успехом пользуется фуа-гра также для бутербродов с аперитивом, которые я подаю на тарелке...