К красному мясу относятся свинина, говядина и другие виды красного мяса, которые могут присутствовать в рационе в отварном виде, в рубленном виде, в виде фарша, консервированными и в виде мясных полуфабрикатов. Примеры красного мяса: свинина, говядина, телятина, баранина, конина, оленина, ягнятина, козлятина. Обработанным мясом можно считать то мясо, которое подвергалось вредной обработке: копчение, вяление, соление. Как правило, это различные виды ветчины, сосисок, колбас, мясных нарезок. В некоторых...

Красное мясо — признанный лидер гастрономических симпатий по всему свету.