372 читали · 2 года назад
Как открыть пиццерию с нуля и сколько это стоит
Пиццерия — выгодный бизнес, который может принести хорошую прибыль при правильном подходе. Есть три аргумента в пользу открытия точки общепита: Исходя из этих аргументов, можно сделать вывод, что пиццерия — это прибыльное дело для бизнесмена, если он учтет конкуренцию и тенденции потребительского спроса. Краткое резюме проекта Основные показатели таковы: Рентабельность продаж составляет 39 %. Анализ рынка Анализ российского рынка пиццерий показывает, что этот сегмент общественного питания — один из самых динамичных, конкурентных в стране...
469 читали · 5 лет назад
Холодный цех. Ингредиенты - наше всё!
Привет, дорогой читатель! Предлагаю продолжить знакомство с моей "наилюбимейшей" пиццерией ДоДо! Итак, настал второй день моей работы в пиццерии, и, ура, мне предложили перейти на другую станцию! Я был очень счастлив после этой вонючей и грязной мойки перейти в более приятную обстановку, иметь уже непосредственное участие в процессе создания пиццы! Как сейчас помню: "Эй, Димас, давай в холодный! Буду тебя учить правильно нарезать перец!" - позвал меня один из опытных сотрудников. Эх, как же бежит...