Вот кого можно назвать царицей огорода, так это капусту. Как настоящая аристократка, она капризна и требовательна и в то же время царит на столах в салатах, супах и борщах, и, разумеется, особо почитаема в квашеном виде. А для квашения я сажаю особо уважаемый мною сорт — Белорусскую капусту. Характеристики Ещё бы её не уважать! Заморозков не боится, только толстеет и крепнет. Засуху во взрослом состоянии переносит легко. Против многих болезней устойчива. Кочан плотный, весом до 4 кг, и не растрескивается...

Цветная капуста — одна из лучших представительниц многочисленного овощного семейства. В ней больше белка и аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной родственнице. Она лучше сохраняет полезные вещества, чем нежная брокколи. Блюда из неё рекомендуют включать в детское и диетическое меню. Однако цветная капуста занимает очень скромное место на наших дачных и приусадебных участках. Российские огородники предпочитают ей привычную белокочанную. А суперполезная цветная до сих пор считается экзотикой, как в XVIII веке...