Чтобы сделать мясо максимально нежным и улучшить его вкусовые характеристики мы используем камеру сухого вызревания DRY AGER. Сочные, тающие во рту стейки из лучшего мраморного мяса, благодаря идеальной прожарке и сбалансированному сочетанию специй станут вашим лучшим гастрономическим опытом...

Что такое сухое вызревание? Это производство мраморной говядины со своим совершенно уникальным вкусом. Процесс, в ходе которого мясо подвешивается в специальную камеру и “состаривается” в контролируемой среде...