Это один из старых рецептов, которым в нашей семье пользуется несколько поколений. Все мясные продукты и сало получаются очень мягкими и вкусными. Можно сделать просто сало или грудинку или любое мясо. Готовое мясо можно хранить в холодильнике до 2 месяцев! Как готовить: Свиную грудинку вытираем насухо бумажным полотенцем и разрезаем на куски. В миске смешиваем столовую ложку соли без горки, чайную ложку перца, чайную ложку кориандра. Обваливаем мясо в специях. На дно чистой пол литровой банки кладем лавровый лист, 2-3 горошины душистого перца, 8-10 горошин перца и 3-4 зубчика чеснока...

Приятель купил дом в селе, а где-то через год соседи решили завести свиней, и построили сарай у забора, до окон дома приятеля – метров 20. В итоге ароматы повалили в дом, особенно туго летом, когда жарко и окна открыты. Решить вопрос по-хорошему не получилось – соседи агрессивно настроены против приезжих, особенно – против москвичей. «Мой участок, хочу свиней завожу, хочу без трусов хожу – мое дело!», - заявил сосед моему приятелю. И посоветовал ему вставить пластиковые окна и установить кондиционер – денег-то у москвича много, так что не обеднеет...