Чтобы ускорить время в Minecraft, сначала определите задачу. Для быстрого роста урожая используйте /gamerule randomTickSpeed 10, для ускорения всей игры в новых версиях Java Edition — /tick rate 40, а для мгновенного пропуска части суток — /time set day или /time add 1000. Это разные механики: одна команда не может одинаково ускорить растения, печи, мобов и смену дня. Ответ на вопрос, как ускорить время в Майнкрафте, зависит от того, какой процесс кажется медленным. В игре есть случайные обновления блоков, общий игровой тик и отдельный счётчик времени суток...

Команда, чтобы изменить размер. /attribute @n[type=minecraft:chicken] minecraft:scale base set 10 @n[type=minecraft:chicken] - изменяет размер ближайшей курицы в майнкрафте. Можно подставить игрока и всё так же будет работать...