В результате получается безумно нежный продукт – чуть сладковатая, пикантная паста, которую можно хлебать прямо из банки, и хлеба никакого не нужно. По вкусу она напоминает ту, что продавалась во времена моего детства в жестяных баночках...

Итак, красная икра. Поймали вы сами горбушу, форель или кету на Камчатке, в Карелии или горной речке на Кавказе, купили тушку замороженной, и она оказалась с икрой внутри, перед нами стоит задача — отведать вкусной икры...